Son de blé bio (vrac)

1,50 €

Petit son de blé bio, tarif pour 500g. Venez avec vos contenants. Le son est un coproduit constitué par les enveloppes du caryopse des céréales après séparation de l'amande. Le son est constitué par les couches externes fibreuses du grain et par une grande partie de la couche à aleurone sous-jacente. Le son contient notamment des constituants cellulosiques (fibres alimentaires), des protéines, des sels minéraux, de l'acide phytique, des acides gras (huiles) et des vitamines. (Source : Wikipédia) Le son de blé est extrait lors de la mouture du blé biologique. On peut utiliser le son de blé dans les produits de boulangerie, de pâtisserie ou l’incorporer aux plats cuisinés. Il est, du fait de sa haute teneur en fibres alimentaires, bénéfique pour la digestion, et est conseillé aux personnes ayant des troubles digestifs ainsi que dans le cadre de régimes amaigrissants.